Proč nepoužívat absolutní ethanol pro dezinfekci v každodenním životě ?
Kvůli vysoké koncentraci bezvodého ethanolu se na povrchu bakterií vytvoří ochranná vrstva. Ethanol je nepolární molekula. Po vytvoření ochranného filmu nemůže alkohol dosáhnout vnitřku bakterií a nelze jej úplně sterilizovat.
V 75% ethanolu, který se obvykle používá, jsou molekuly vody polární molekuly a voda a ethanol mohou být smíchány a rozpuštěny v jakémkoli poměru. Čistý ethanol může hladce vstoupit do molekul proteinů uvnitř buněk a ethanol proniká hladce a dezinfikuje lépe.
