Popis produktů
Název produktu: Glucono Delta Lactone/Glucolactone/GDL
Cas No:90-80-2
Vzhled: Bílý krystalický prášek
Vzorec: C6H10O6
EINECS:200-016-5
Technický parametr
|
Testovací položky |
Enterprise Standard |
||
|
Arsen, ppm |
3 max |
||
|
těžké kovy, % |
max. 0,002 |
||
|
Redukující látky, % |
0,5 max |
||
|
olovo, % |
max. 0,001 |
||
|
Test, % |
99.0-100.5 |
||
|
vápník, % |
max. 0,03 |
||
|
Chlorid, % |
max. 0,02 |
||
|
Síran, % |
max. 0,03 |
||
|
Arsen (As) |
4 ppm max |
||
Aplikace
Prostředek na zahušťování těsta:GDL působí jako proteinový koagulant pro výrobu tofu, poskytuje čisté bílé, jemné tofu bez hořkosti spojené s solným roztokem nebo sádrou. Nezpůsobuje žádné ztráty bílkovin, nabízí vysoký výnos a snadno se používá.
Želírující činidlo na-mléčné bázi:Používá se především při výrobě jogurtů a sýrů.
Zlepšovač kvality:V konzervách s obědovým masem a mletým vepřovým masem GDL zvyšuje účinek barviv a zároveň poskytuje emulgační a konzervační funkce, čímž zlepšuje kvalitu produktu.
Okyselovač:GDL slouží jako hlavní kyselá složka v kompozitních kypřících činidlech, pomalu uvolňuje oxid uhličitý a vytváří tak výrazné pečivo. Může být také přidán do vanilky, čokolády, banánu a dalších sladkých ovocných šťáv a želé.
Další aplikace:
Chelatační činidlo:Používá se v mlékárenském a pivním průmyslu k prevenci tvorby mléčných kamenů a rozsivek.
Proteinový flokulant:Používá se při čištění odpadních vod k flokulaci bílkovin z průmyslových odpadních vod.
Kypřící prostředek:Široce používané v pečivu.
Balík
25kg řemeslný papírový pytel, 24MT/21'FCL
Populární Tagy: cas 90-80-2 glukono delta lakton glukolakton gdl, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, cena
